回想上世纪50年代初，在超市时代到来之前，我记得送牛奶的奥克斯(Oxhey)送奶员每天都在送货，送出可回收的玻璃品脱牛奶瓶，瓶盖是彩色的铝箔纸。金色的顶部代表“牛奶的顶部”，最松软的泽西牛奶，银色的顶部代表标准牛奶。空的时候，户主把瓶子冲洗干净，放在外面让送奶人收集。付款和每周的账单放在牛奶瓶下面，母亲留下的一枚硬币或一张纸条也没有丢失。然而，你必须小心小鸟，它们有时会啄穿锡箔。那时没有塑料或利乐包装容器，没有废弃包装，也没有信用卡。
我还能看到那个和蔼可亲的送奶人，带着他的牛奶车和马从巴克斯大道拐进威尔科特大道。他穿着一件白色长罩衫，头戴尖顶帽，肩上挎着一个装现金的皮包，花车里装满了叮当作响的瓶子。他那匹友好的马总是精心打扮，在缰绳上戴着眼罩，切断了周围的视线，但确保了旅途中不受干扰。
克拉克奶牛场(图片来源:1915年沃特福德和布什的画报)
追溯到1892年左右，新成立的兰利路奶牛场位于圣奥尔本斯路和兰利路的交界处。业主Walter J. Clarke和他的妻子Margaret都是长期从事乳制品行业的家庭成员。在伦敦做生意时，他的父亲把特克公爵夫人H.R.H.列为他的客户之一，而他妻子的祖父是阿伯丁第一个拥有牛奶车的奶牛场老板。
兰利路奶牛场出售的牛奶来自奥尔德纳姆的沃尔霍尔，后来归美国金融家和投资银行家皮尔庞特·摩根所有;布什霍尔农场，罗伯特·约翰斯顿的家;以及赫伯特·普西(Herbert Pusey)的家——布里克特伍德的自鸣橡树农场(Smug Oak Farm)。克拉克的特色菜是儿童牛奶，同时也有奶油、新鲜黄油和鸡蛋。在两个儿子沃尔特和道格拉斯的帮助下，他们拥有三辆马拉的牛奶车和两辆手推车，每天在沃特福德运送牛奶。沃尔特随后成为沃特福德和布什希地区奶牛场工人协会的主席。
T. Lee & Sons(图片来源:1911年圣约翰烹饪书)
20世纪初，皇后大道43号T. Lee & Sons的托马斯·李(Thomas Lee)养了一群奶牛，在当地出售牛奶。附近的沃特福德奶牛场(The Watford dairy)位于皇后路24号和The Parade 11号，是一家老牌的牛奶和其他乳制品供应商。老板托马斯·d·摩根(Thomas D. Morgan)就住在这家店的楼上，他也出售成人和婴儿专用的尤斯塔斯·迈尔斯健康食品(Eustace Miles Health Foods)，他声称“托儿所的牛奶是根据儿童医院医生的指示和建议，通过每日分析挑选出来的。”
20世纪初，在布什希希思(Bushey Heath)，蜂房农场(Hive Farm)的奶农e·t·沃特利(E.T. Whatley)每天为各家提供牛奶、黄油、奶油和新产下的蛋，饲养“特殊的奶牛”，为婴儿和残疾人提供牛奶。
查尔斯·格林(图片来源:Bushey商业目录，1908年)
布希市高街38号的奶农查尔斯·格林(Charles Green)是“高级乳制品的供应商”，养着泽西奶牛。他卖牛奶、黄油、奶油和鸡蛋，每天两次送货到布什伊的所有地区。他的广告上写着:“诚邀您的惠顾。”礼貌和尊重是当时的原则。16岁时，他曾是一名屠夫的男孩，毫无疑问，他帮助了他的养牛人兼奶牛场老板父亲理查德·格林。
阿瑟霍巴特的克拉普盖特奶牛场在Herkomer路，布什也是一个奶牛饲养员和奶农，他的儿子约翰后来移民到霍克斯湾，新西兰协助。阿瑟和他的妻子莫德住在附近的鲁道夫路15号，每天两次从农场送牛奶，还有奶油、鸡蛋和黄油。
阿瑟·霍巴特(图片来源:Bushey商业目录，1908年)
20世纪20年代及以后，当地有名的名字是Lee, Wiggs & Clarke Ltd.，最初是由乳牛场主和家禽养殖者J. Wiggs先生在19世纪建立的。该公司最初在皇后街43号(后来的皇后路)营业，后来在惠彭德尔路86号、圣奥尔本斯路88号、利维斯登路110号、高街185号和伦敦路73号开设了分公司。
到1931年，“经过认证和A级结核菌素检测的牛奶”由许多当地农场供应，包括奥尔登汉姆的Oxhey Place农场、Bushey Hall农场、Lea农场和Church农场。经tt检测的牛奶保护人类免受牛结核病转移的风险。
上世纪40年代，住在奥尔德纳姆路77号的兰斯·奥本(Lance Aubon)是一名奶牛场老板，他在高街156号沃特福德的One Crown酒吧长大，他的父亲爱德华(Edward)是酒吧老板。他在小布什巷的哈特农场和布什高街的布什屋农场出售经过tt检测的牛奶。
其他大的，尽管是全国性的，是Co-op和Express Dairy，后者每天在德班东路39号和市场街12号送两次货;今天我们唯一熟悉的名字。
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